En julio de 2023, Nariño se enfrenta a una situación preocupante para los productores de leche de la región. Las empresas productoras de derivados lácteos están abandonando la zona, lo que deja a los productores, en su mayoría campesinos, con un excedente de leche y una disminución en la demanda de compra. Ante esta crisis, la asociación Intitupaq, con la intervención del gobierno nacional, se enfrenta a diversos desafíos para apoyar a los productores y encontrar soluciones sostenibles. En este blog, exploraremos los principales desafíos que enfrentan los productores de leche y cómo la asociación y el gobierno pueden colaborar para superar esta situación.
Desafío 1: Diversificación de la demanda
Uno de los desafíos más urgentes para los productores de leche en Nariño es la falta de demanda debido a la salida de las empresas productoras de derivados lácteos. Es fundamental diversificar la demanda para evitar la sobreproducción y la pérdida de productos lácteos. La asociación Intitupaq puede desempeñar un papel crucial en la búsqueda de nuevos mercados, estableciendo alianzas con empresas locales, promoviendo la venta directa de productos lácteos a los consumidores y explorando oportunidades de exportación. Además, el gobierno nacional puede brindar apoyo a través de incentivos fiscales y la promoción de la calidad y los estándares de los productos lácteos de la región.
Desafío 2: Capacitación y acceso a tecnología
Los productores de leche, en su mayoría campesinos, pueden enfrentar dificultades para adaptarse a los cambios en el mercado y cumplir con los estándares de calidad requeridos. La asociación Intitupaq, con el respaldo del gobierno nacional, puede ofrecer programas de capacitación y asistencia técnica para mejorar las prácticas de producción y la calidad de la leche. Esto incluye promover buenas prácticas de manejo del ganado, implementar técnicas de pastoreo eficientes y brindar acceso a tecnologías que mejoren la productividad y la eficiencia en la cadena de suministro lácteo.
Desafío 3: Fortalecimiento de la cadena de valor láctea
La asociación Intitupaq, en colaboración con el gobierno nacional, puede desempeñar un papel clave en el fortalecimiento de la cadena de valor láctea en Nariño. Esto implica trabajar de la mano con los productores para mejorar la infraestructura de refrigeración y almacenamiento, promover la implementación de prácticas de higiene y calidad en los centros de acopio y procesamiento de leche, y establecer mecanismos de comercialización eficientes. Además, se puede fomentar la creación de cooperativas y asociaciones de productores que les permitan negociar mejores precios y acceder a recursos financieros para invertir en tecnología y mejorar la competitividad.
Desafío 4: Fomento de la sostenibilidad
Es fundamental que tanto la asociación Intitupaq como el gobierno nacional trabajen en conjunto para promover prácticas sostenibles en la producción de leche. Esto implica la adopción de enfoques agroecológicos, la promoción de buenas prácticas ambientales y la gestión responsable de los recursos naturales. Además, se pueden explorar oportunidades para diversificar los productos lácteos, como la producción de lácteos orgánicos o la elaboración de productos con valor agregado, que puedan generar nuevos ingresos para los productores y abrir nuevos mercados.
Conclusion:
La salida de las empresas productoras de derivados lácteos en julio de 2023 ha dejado a los productores de leche de Nariño enfrentando desafíos significativos. Sin embargo, a través de la asociación Intitupaq y la intervención del gobierno nacional, se pueden superar estos desafíos. Diversificar la demanda, capacitar a los productores, fortalecer la cadena de valor láctea y fomentar la sostenibilidad son aspectos clave para garantizar la viabilidad a largo plazo de la industria láctea en la región. Con una estrategia integral y colaborativa, es posible que los productores de leche de Nariño superen esta situación y encuentren nuevas oportunidades para el crecimiento y desarrollo de sus negocios.
